Wild & Co.
Wir beziehen unser Wild ausschließlich von Jägern aus der Region. Wildbret ist gesund und nachhaltig und passt damit perfekt in den bevorstehenden Herbst und die Weihnachtszeit. Wildbret ist cholesterin- und fettarm und zudem vitamin- und nährstoffreich.
Die Tiere wachsen artgerecht auf und ernähren sich natürlich. Aufgrund der Nähe zu den Revieren verzichten wir ebenfalls auf lange Transportwege.
Wir wünschen guten Appetit
Saftige Wildbratwürstchen
€ 18,90
mit Preiselbeer – Zwiebeljus,
Rahmwirsing & Semmelknödeln
Geräucherter Rehschinken
€ 15,90
mit Pfefferkruste, aus eigener Produktion
mit geröstetem Bauernbrot, Feldsalat,
Haselnüssen & Preiselbeer Vinaigrette
Geschmorter Hirschbraten
€ 24,90
mit Burgunderjus, Apfel Rotkohl,
Semmelknödeln & Aprikosenkompott
Zartes Wild Ragout
€ 21,90
mit Birnen-Cranberry Chutney,
Spitzkohl & Haselnuss Spätzle
Haus Unkelbach Vegan
Cremige Kürbis Suppe
€ 5,90
mit Ingwer, Kokos & Orange
Würzige Kräuter Knödel
€ 16,90
mit kräftigem Herbstgemüse Eintopf,
gerösteten Haselnüssen & Gremolata
Dessert
Crème Brulée € 6,90
mit Blaubeer Schmand Eis