SPARGEL
Cremige Spargelsuppe
€ 6,90
mit frischem Spargel & Croutons
Ein Pfund frischer Spargel *
€ 21,90
mit Salzkartoffeln,
dazu Sauce Hollandaise, zerlassene Butter oder vegane Zitronen-Hollandaise
wahlweise mit:
+ rohem oder gekochtem Schinken € 6,00
+ gebratener Maishähnchenbrust € 7,00
+ knusprigem Schnitzel vom Schwein € 7,00
+ einem Kalbsschnitzel € 9,00
+ Rumpsteak 300gr. € 15,00
& hausgemachter Steak Butter
* Ungeschältes Rohgewicht vor Zubereitung
Dom Spargel
Genuss aus der Region
„Die Landwirte Theo Haenraets, Alexander Thomas und Markus Loeven produzieren seit 2009 gemeinsam den Dom-Spargel. Nun möchten sie mit der Domhöfe oHG dem Konsumenten die Möglichkeit geben über Straßenverkaufsstände das eigenerzeugte Obst und Gemüse, sowie regional erzeugte Produkte, möglichst frisch zu beziehen.“
Da sie selber Produzenten sind, ist ihnen ein nachhaltiges und faires Wirtschaften sehr wichtig.
VEGAN
Spargel Bowl
€ 16,90
marinierter Spargel, knackiger Feldsalat,
Drillinge mit Frankfurter Kräuterpesto,
roter Linsen-Salat, Radieschen,
Möhren & Zitronenhummus
Kräuter Knödel
€ 17,90
mit Spargelragout,
Tomatenkompott & frischem Rucola
LECKER
Hausgemachte Haxensülze
€ 16,90
mit Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
Dessert
Cremiger Käsekuchen
€ 7,90
mit Blaubeerkompott & Joghurt Crumble