Saisonale Karte

Gänsezeit

Knusprige Brust oder Keule
€ 35,90
mit Gänsejus, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen,
Karamell-Maronen & Bratapfel

 

Nur auf Vorbestellung:

Knusprige ganze Gans
€ 149,00
für 4 Personen
mit Gänsejus, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen,
Karamell-Maronen & Bratäpfeln

Vorbestellung unter:
reservierung@hausunkelbach.de

Haus Unkelbach Vegan

Cremige Kürbissuppe
€ 5,90
mit Ingwer, Kokos & Orange

Würzige Kräuterknödel
€ 16,90
mit kräftigem Herbstgemüse-Eintopf,
gerösteten Haselnüssen & Gremolata

Grünkohl

Grünkohl „bürgerlich“
€ 14,90
mit knackiger Mettwurst,
Kartoffeln & Senf

Veganer Grünkohl „bürgerlich“
€ 13,90
mit Kartoffeln,
geräuchertem Gewürz Kürbis & gerösteten Kernen

Wild

Saftige Wildbratwürstchen
€ 18,90
mit Wildjus,
Rahmwirsing & Semmelknödeln

 

Geräucherter Rehschinken
€ 15,90
aus eigener Produktion
mit Pfefferkruste,
geröstetem Bauernbrot, Feldsalat,
Haselnüssen & Preiselbeer-Vinaigrette

 

Geschmorter Hirschbraten
€ 24,90
mit Burgunderjus, Apfel-Rotkohl,
Semmelknödeln & Aprikosenkompott

 

Zartes Wild Ragout
€ 21,90
mit Birnen-Cranberry-Chutney,
Spitzkohl & Haselnuss-Spätzle

 

Dessert

Bratapfel Crumble
€ 6,90
mit Rosinen, Zimt,
Hafer-Crumble & Vanille Schmand