von Oktober bis Februar
Wildkarte
– nachhaltige, regionale Jagd aus der Eifel Kreis Daun –
Feine Wildrahmsuppe
€ 7,90
mit gebratenen Waldpilzen & Markklößchen
Saftige Wildbratwürste
€ 15,90
mit rauchiger Preiselbeersauce, mariniertem Apfel Rotkraut, knusprigen Kartoffelnocken & Chili Mayo
Knuspriges Wild Schnitzel
€ 22,90
mit Wachholderrahm, Wildpreiselbeeren, Spitzkohl & Kartoffelpüree
Zart geschmortes Wild Ragout
€ 19,90
mit Birnen-Cranberry Chutney, Rosmarin Schmand, Spitzkohl & Haselnuss Butterspätzle